PRODUKT Champion „Klassik“: Bratwurst

In der Kategorie „Klassik“ wurde heuer die beste Bratwurst des Landes ermittelt. Im Gegensatz zu den übrigen Kategorien stehen hier keine Neuprodukte im Vordergrund. Es zählt die möglichst klassische Umsetzung eines heimischen Traditionsproduktes. Die Sieger dieser Kategorie werden in einer Blindverkostung ermittelt. Aus dieser ging die Bratwurst von F. Krainer Fleisch- und Wurst-waren (Stmk.) aus ausgesuchtem Schweine- und Rindfleisch als Sieger hervor. Verfeinert wird sie mit Speckstücken, ein Geheimnis liegt in der traditionellen Gewürzmischung des Hauses Krainer. „Das Rezept unserer Bratwurst ist seit mehreren Jahrzehnten gleich und hat sich sehr bewährt“, sagte Karl Lileg (Vertriebsleiter F. Krainer) am Podium bei der Preisübergabe und ergänzte: „Man muss einfach ein gescheites Fleisch rein geben, dann kommt auch ein gescheites Produkt dabei raus.“

2017 wurden wir wieder"DLG-prämiert"

Die DLG zeichnet Lebensmittel mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze aus. Diese Qualitätsprüfungen werden für jede Produktgruppe jährlich durchgeführt.
Alle ausgezeichneten Produkte müssen die Labortests sowie Zubereitungs-, Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfungen bestehen. Über eine Prämierung in Gold, Silber oder Bronze entscheidet die sensorische Qualität (Aussehen, Konsistenz, Geruch und Geschmack) des Produkts.

Die Testmethoden der DLG basieren auf aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen in der Qualitätssicherung der verschiedenen Lebensmittelbereiche. Die produktspezifischen Prüfschemata wurden von Fachgremien aus Wissenschaft und Praxis entwickelt. Die Tests werden durch Experten aus Wissenschaft, Überwachung, Lebensmittelindustrie und Handwerk durchgeführt. Alle Lebensmittel werden ohne Kenntnis des Herstellers, der Marke oder des Preises bewertet. Daher sind die DLG-Tests wissenschaftlich aktuell, unabhängig und neutral. Ihr Ziel, das hohe Qualitätsniveau der Lebensmittel weiter zu entwickeln, ist als gemeinnützig anerkannt. Die Testkriterien und -methoden sind im Internet öffentlich zugänglich.

Produkt

Prämierung

Bratwürstel

Gold

Käsekrainer

Gold

Rinderkäsekrainer

Gold

Krainer

Gold

Heißer Feger

Gold

Wanderjoschi

Gold

Wanderjoschi mit Käse

Gold

Bauernpresswurst

Gold

Schinkenbraten

Gold

BW-Schnecke klassik

Gold

BW-Schnecken Curry

Gold

BW-Schnecken scharf

Silber

 Wir sind sehr stolz von 12 Einsendungen 11 Mal Gold und 1 Mal Silber erhalten zu haben !